香港10间最佳消暑美食店
心太软超级雪山、90元一球的矜贵雪糕、日式秘制冻豆腐，CNNGo 为你走遍香港找出最消暑的美食。
炎夏季节实在令人心情烦燥，连胃口也被影响。忙碌的人很少能够做到「心静」，但至少要有快乐的心，看见以下介绍的最强消暑极品，除了立即降温散热，厨师对美食的创造力，夏天就不会太过烦燥了。
1. 想不到的矜贵雪糕
老板 Arron Liu 曾在法国学做甜品和雪糕，用 Fine Dining 手法做雪糕，天然食材无添加人造物料，雪糕的质感因应食材本质而变得浓厚、黏稠或软滑。
今个夏天推出的姜醋蛋雪糕（每球 $ 40）质感黏稠，黑糖加意大利黑醋浸过的姜丝，甜丝丝的姜肉很有咬口，再有奶味的浓滑；法国腌肉蛋雪糕（每球 $ 35）入口有很多烟肉但不油腻，蛋味浓郁.
更矜贵的有冰酒雪糕（每球 $ 90）质感软滑且奶味重，店主选用 $1200 一支的加拿大冰酒制作，酒味余韵逗留口腔很久。至于法国白松露雪糕（每杯50ml $ 90）味道清香温和，没有黑松露菌的过分强烈；法国龙虾雪糕（每杯50ml $ 50）用新鲜龙虾制作，「鲜龙虾」不是啖啖肉，却是入口速溶。
另类雪糕既惊且喜，惊味道接受不到，喜有人够胆这样做雪糕，真实食材做的雪糕比起添加人造味道的雪糕，在口腔余韵较长久。简单的露天座位，部分雪糕不算便宜，但雪糕 Fine Dining 一试无妨。
我们的推介：姜醋蛋雪糕、冰酒雪糕
雪糕の森，香港浅水湾道109号影湾园G117号铺，+853 2838 8086
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